Gami Bawis kuliner khas kota Bontang
Gami bawis adlh kuliner khas kota Bontang Kalimantan Timur. Kalo nyasar atau tersesat ke Bontang blm afdol kalo gak menyantap kuliner yg satu ini. Knp? krn ini hanya ada di Bontang tdk ada di kota yg lain... penyebabnya krn ikan bawis hanya hidup di perairan laut Bontang.
Pak Presiden Joko Widodo aja yg cuman 3 jam berkunjung ke Bontang sempat kok menyantap gami bawis.. jd kalo mampir ke Bontang wajib mencoba kuliner ini ya...
Dan.. gami bawis ini jg prnh masuk rekor Muri loh dlm rangka hut kota Bontang yg dihadiri oleh chef Juna... jd org2 ternama sdh prnh merasakan nikmatnya gami bawis ^^ Kalian jg patut mencoba ^_^
Gami Bawis kuliner khas kota Bontang
Gami bawis adlh kuliner khas kota Bontang Kalimantan Timur. Kalo nyasar atau tersesat ke Bontang blm afdol kalo gak menyantap kuliner yg satu ini. Knp? krn ini hanya ada di Bontang tdk ada di kota yg lain... penyebabnya krn ikan bawis hanya hidup di perairan laut Bontang.
Pak Presiden Joko Widodo aja yg cuman 3 jam berkunjung ke Bontang sempat kok menyantap gami bawis.. jd kalo mampir ke Bontang wajib mencoba kuliner ini ya...
Dan.. gami bawis ini jg prnh masuk rekor Muri loh dlm rangka hut kota Bontang yg dihadiri oleh chef Juna... jd org2 ternama sdh prnh merasakan nikmatnya gami bawis ^^ Kalian jg patut mencoba ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan cuci ikan bawis beri perasan jeruk nipis dan taburi secukupnya garam. diamkan 15 menit. (seperti ini ikan bawis,,, krn ikan ini hny ada di bontang buat yg di kota lain bs menggantinya dgn cumi/udang/telur) selain ikan bawis gami cumi jg sangat digemari disini..
- 2
Goreng setengah matang ikan bawis...resep aslinya sih ikannya lsg dimasak bersama sambalnya tp saya lebih suka digoreng sebentar biar agak garing.
- 3
Uleg cabe, garam dan gula... masak cabe,bawang merah yg sdh dirajang kasar dan tomat yg sdh dipotong dadu Masak dgn cobeknya ya (cobeknya yg dr tanah liat) beri secukupnya minyak goreng masak hingga mendidih masukan ikan bawis bolak balik sesekali agar sambalnya merata ke seluruh permukaan ikan. Masak hingga ±10 menit. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat..
- 4
Kalo makan di rmh makan sensasinya adalah disajikan saat minyaknya msh mendidih wuih... panas2 gitu awas cobeknya jg panas! jd bhs kerennya semacam hot plate bawis gitu kali ya.. ^^
- 5
Sejarahnya ini ikan bawis dulu ikan yg paling ga laku di pasar, murah bgt katanya tp jarang ada yg beli... tapi sekrng harganya bisa nyampe 60 rb sekilo dan sejarah telah berbalik bawis bagaikan raja saat ini di kota Bontang harganya sama dgn sekilo ikan kakap ^^ So... buat yg penasaran gmn rasanya gami bawis yuk plesiran ke kota Bontang hihi.. macam duta wisata aja saya. ^_^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)
Mbak Lenny di komplek PKT nya d jln apa mbak ?