सर्वप्रथम मोड आलेले मूग स्वच्छ धुऊन कुकरमध्ये दोन शिट्ट्या ठेवून शिजवून घ्यावेत.

कढईमध्ये तेल गरम करून कांदा टोमॅटो कापलेला टोमॅटो व लसूण परतून घ्यावा व त्यात लाल मिरची पावडर घालावी.

नंतर गरम मसाला धना पावडर हळद पावडर घालावे.

आवश्यकतेनुसार पाणी घालून उकळून घ्यावे.

नंतर त्यात उकडलेले मूग घालून घ्यावे व चवीनुसार मीठ घालावे.

तयार मोड आलेल्या मुगाची उसळ पोळी व भाताबरोबर सर्व्ह करावे