Campur semua bahan adonan untuk kulit, aduk rata hingga agak encer. Jangan sampai bergerindil, bila perlu disaring supaya adonan halus.

Panaskan teflon uk menyesuaikan selera, (saya) "pakai uk. Besar bisa untuk panggang martabak". Gunakan api cenderung kecil.

Olesi sedikit minyak goreng, apabila sudah panas tuang 1 sendok sayur adonan kemudian langsung putar teflon. Panggang sebentar setelah mengering angkat sisihkan, *Sisakan sedikit adonan kulit untuk lapisan akhir*

Kemudian membuat adonan isi, potong dadu (kecil-kecil) wortel dan kentang. Cuci bersih tiriskan. Goreng telur diatas teflon, matang kemudian potong sesuai selera.

Haluskan Duo bawang, kemudian tumis hingga beraroma. Masukan potongan wortel & kentang beri sedikit air tunggu hingga lunak.

Campurkan maizena dengan sedikit air, aduk kemudian tuang ke dalam tumisan wortel & kentang. Terakhir masukan potongan telur aduk hingga mengental taburi penyedap sesuai selera.

Masukan bahan isian kedalam kulit lumpia gulung, ulangi hingga habis.

Baluri dengan sisa adonan kulit agar ketika digoreng risoles tidak mudah pecah. Gulingkan diatas tepung Panir. Risoles siap digoreng atau bisa disimpan difreezer.