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豬油拌飯(含影音)
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豬油拌飯(含影音) 的食譜成品照片

豬油拌飯(含影音)

偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜
偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer
偷偷鹿星球

古早味豬油拌飯,自製豬油好健康!配上醬油膏跟油蔥~
這次一不小心炸太焦了,大家不要像我一樣唷(;´༎ຶД༎ຶ`)

➡youtube影片:https://youtu.be/zBuNGBgwDx8
➡更多料理影片在這裡:https://goo.gl/5hYyW

偷偷鹿曰:『有空作飯飯;沒事分享、訂閱、按讚讚。』
謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡,將會是我們創作的動力!

古早味豬油拌飯,自製豬油好健康!配上醬油膏跟油蔥~
這次一不小心炸太焦了,大家不要像我一樣唷(;´༎ຶД༎ຶ`)

➡youtube影片:https://youtu.be/zBuNGBgwDx8
➡更多料理影片在這裡:https://goo.gl/5hYyW

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豬油拌飯(含影音)

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這次一不小心炸太焦了,大家不要像我一樣唷(;´༎ຶД༎ຶ`)

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預備食材

4人份
  • 豬油120g
  • 白飯 1 碗
  • 醬油膏 適量
  • 油蔥酥 適量
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料理步驟

  1. 1

    將豬油切成細長狀,會滑滑的有點難切,需要一點時間
    可在豬肉攤,直接購買豬油,這次購買三層肉然後取下豬皮跟豬油部分

    豬油拌飯(含影音)的食譜步驟1照片
  2. 2

    將豬油放入鍋內,不用放油中火或小火加熱,適時攪拌,避免豬油沾黏

    豬油拌飯(含影音)的食譜步驟2照片
  3. 3

    油會越來越多,豬皮也會越來越小跟金黃,待豬皮炸至差不多的程度後即可撈起、過濾,就是自製豬油,炸出約80g的豬油

    豬油拌飯(含影音)的食譜步驟3照片
  4. 4

    在飯上淋上豬油、醬油膏、油蔥就完成啦~

    豬油拌飯(含影音)的食譜步驟4照片
  5. 5

    炸好的豬皮脆脆可以吃,油沒用完的部分封好拿去冰箱冷藏,可以做拌飯也可以用於一般炒菜,香氣更豐富一些

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偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜
偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer
發布於 2020年04月30日 09:04
偷偷鹿星球
偷偷鹿曰:『有空作飯飯;沒事分享、訂閱、按讚讚。』※貼圖小舖:https://goo.gl/gTNxsz※Youtube:https://goo.gl/5hYyW1※Cookpad:https://goo.gl/sSQhup※FB:https://www.facebook.com/totorudeer/
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  1. 排名第 10th 的 豬油 食譜

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