Salsa teriyaki

Name: Salsa teriyaki
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 ml salsa de soja dulce; 1 y 1/2 cuchara postre de jengibre en polvo; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharada miel; 3-4 cucharadas vino tinto (sustituible); 2 cucharaditas azúcar moreno; 1 1/2 cucharadita maizena; 1 vaso agua

Laura Rodríguez @Lury

Una de las mil formas de hacerla, rápida y con ingredientes "normales".

Salsa teriyaki

Laura Rodríguez @Lury

Una de las mil formas de hacerla, rápida y con ingredientes "normales".

Guardada

Ingredientes

100 mlsalsa de soja dulce
1 y 1/2 cucharapostre de jengibre en polvo
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharadamiel
3-4 cucharadasvino tinto (sustituible)
2 cucharaditasazúcar moreno
1 1/2 cucharaditamaizena
1 vasoagua

Guardada

Pasos de la receta

1

Comenzamos calentando el vino tinto (la receta original usa mirin y sake, también se puede usar vinagre y otro alcohol como el ron). Añadimos la soja, el azúcar moreno, la miel, el jengibre y el ajo y dejamos que llegue a ebullición. Luego bajamos un poco el fuego. Siempre sin dejar de remover.
2

Mezclamos la maicena con el agua y cuando la mezcla empiece a esperar (3-4 minutos) la incorporamos.
3

Dejamos que se cocine a fuego medio unos minutos. No dejemos de remover. Cuando empiece a espesar la retiramos del fuego.
4

Si te gusta muy espesa se puede volver añadir medio vaso de agua con media de maicena. Si te gusta más líquida añade más agua. Si queda muy suave añade más soja.
5

La salsa aguanta varios días en la nevera en un recipiente de vidrio (Menos de una semana).