Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 22 donat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar); 120 gr kentang yang sudah dikukus kemudian dihaluskan; 40 gr gula pasir; 1 1/2 sdt ragi; 1/4 sdt garam; 90 ml susu (saya pakai susu uht yang putih); 30 gr margarin; Minyak goreng; 2 kuning telur; Topping (gula halus, cokelat batang yang sudah dilelehkan, dll)

Nimas Anindita @nimas26_

Wedi, Klaten

Donat Kentang

Nimas Anindita @nimas26_

Wedi, Klaten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

22 donat

250 grtepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar)
120 grkentang yang sudah dikukus kemudian dihaluskan
40 grgula pasir
1 1/2 sdtragi
1/4 sdtgaram
90 mlsusu (saya pakai susu uht yang putih)
30 grmargarin
Minyak goreng
2kuning telur
Topping (gula halus, cokelat batang yang sudah dilelehkan, dll)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung, gula, dan ragi. Aduk hingga tercampur rata.
2

Masukkan kentang yang sudah dikukus. Kemudian tambahkan telur.
3

Tambahkan telur dan susu.
4

Uleni sampai kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni lagi
5

Potong menjadi adonan kecil-kecil. Kemudian bulatkan (rounding). Habis itu diamkan selama 30menit, tutup dengan kain atau plastik.
6

Setelah 30 menit, pencet-pencet adonan dan bentuk dengan cetakan donat, atau lubangi tengah adonan. Kemudian diamkan 30 menit lagi dan tutup dengan kain dan plastik.
7

Donat bisa langsung digoreng dengan api yang sangat kecil. Gorengnya jangan kecoklatan, karena ketika diangkat donat akan jadi gosong.
8

Tunggu sampai kering, donat siap diberi topping (gula halus, cokelat leleh, dll).