Pempek Dos Ny Liem (tanpa ikan)

Name: Pempek Dos Ny Liem (tanpa ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 500 ml air; 8 siung bawang putih, haluskan; 2 bks penyedap rasa; 1 sdt Garam; Lada; 2 butir telur kocok lepas; 400 gr tepung tapioka; 2 butir telur kocok lepas; Mie telur, seduh; potong kecil Timun,; 500 ml air; 200 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 1 sdm asam jawa; 3 buah cabe rawit (jika suka pedas), haluskan; 1/2 sdt garam; 2 sdm ebi, haluskan

NG's Kitchen @NG_kitchen

Surabaya

Pengen banget makan pempek, tp kok gabisa keluar rumah Karena harus #dirumahaja.. cek bahan lengkap, langsung deh eksekusi.. pempeknya ini lembut dan gurih walaupun tanpa ikan, dan cuko nya mantap..

Lebih banyak

Pempek Dos Ny Liem (tanpa ikan)

NG's Kitchen @NG_kitchen

Surabaya

Pengen banget makan pempek, tp kok gabisa keluar rumah Karena harus #dirumahaja.. cek bahan lengkap, langsung deh eksekusi.. pempeknya ini lembut dan gurih walaupun tanpa ikan, dan cuko nya mantap..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan biang
200 grtepung terigu
2 sdmtepung beras
500 mlair
8 siungbawang putih, haluskan
2 bkspenyedap rasa
1 sdtGaram
Lada
Adonan pempek
2 butirtelur kocok lepas
400 grtepung tapioka
Isi kapal selam
2 butirtelur kocok lepas
Pelengkap
Mie telur, seduh
potong kecilTimun,
Cuko
500 mlair
6 siungbawang putih, haluskan
200 grgula merah
50 grgula pasir
1 sdmasam jawa
3 buahcabe rawit (jika suka pedas), haluskan
1/2 sdtgaram
2 sdmebi, haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, buat biang nya terlebih dahulu. Rebus air, bawang putih, penyedap rasa, garam dan lada. Setelah mendidih masukkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk hingga rata
2

Setelah rata, tunggu beberapa saat sampai uap panas nya menghilang, sembari menunggu buat cuko nya. Rebus air semua bahan cuko. Setelah mendidih, matikan, dan saring
3

Kembali ke pempek, setelah uap panas nya menghilang, masukkan telur dan tepung tapioka. Lalu uleni adonan
4

Setelah itu bentuk adonan. Untuk adonan kapal selam diisi dengan telur yg d kocok lepas.
5

Siap kan air di panci untuk merebus. Setelah air mendidih masukkan pempek. Lalu tunggu sampai adonan mengambang ke permukaan. Untuk kapal selam,pastikan bagian tengahnya sdh keras. Lalu angkat
6

Setelah itu sajikan pempek beserta dengan pelengkap nya.