Buat dlu tepung basah dengan mencampur telur dengan tepung serbaguna, tambahkan air secukupnya (jgn banyak2 ya, tepung basah harus kental), baru celupkan dori.

Buat tepung kering dari tepung tapioka, tepung terigu dantepung maizena. Tambah lada dan kaldu bubuk. Masukkan dori yang telah dicelup ke tepung basah lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saus garlic: Blender halus bawang putih dengan sedikit air, lalu campur dengan mayonaisse dan yoghurt plain. Tambahkan oregano, garam dan skm. Cek rasa.

Cocol dori dengan saus garlic. Sajikan dengan nasi putih atau kentang goreng. 😊