सबसे पहले भिंडी को धो ले उसके बाद उसे पोछ ले अब इसे बीच से काट ले और उसके दो दो टुकड़े कर ले ।एक पैन में तेल गरम करे इसमे भिंडी डालकर तल लें सभी भिंडी को बाहर निकाल लें।

पैन में तेल गरम करे अब इसमे जीरा मेथी,हींग डालकर भून लें इसके बाद इसमे प्याज मिला ले और भिंडी को इसमे डालकर धीमी आंच पर इसे चलाये।

अब इसमे सारे मसाले मिला ले 2 मिनट भून जाने के बाद इसमे टमाटर को मिला ले धीमी आंच पर 5 मिनट तक इसे पकने दे इसके बाद गैस की आंच तेज कर और 2 मिनट तक चलाये इसके बाद गैस बंद कर दे।