Iris tipis tipis daun bawang, sisihkan

Haluskan bawang putih, sisihkan

Campurkan dan aduk rata tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, lada, penyedap

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk rata... Jangan terlalu encer atau terlalu kental

Ambil kulit pangsit, isi dg adonan lipat kedalam tiap sudut2 kulit pangsit

Goreng batagor dengan api sedang agak kecil supaya tidak cepat gosong, goreng hingga kekuningan

Bisa ditambah dengan sambel kacang, saus dan kecap (selera)

Selamat menikmati