Saus sambal homemade

Name: Saus sambal homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tomat (9 bh); 50 gr cabe rawit merah (22 bh); 100 gr cabe merah keriting (22 bh); 1 sdm maizena (10 gr); 11 siung bawang putih (50 gr); 2 siung bawang merah; 2 sdm garam (30 gr); 11 sdm gula pasir (165 gr); 2 sdm gula merah (25 gr); 1-2 sdm air jeruk nipis (bisa diganti cuka/air asam jawa); 400 ml air (2 gls)

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

si kecil mulai suka cocol-cocol makanan pake saos,,biar lebih aman,mending bikin sendiri aja🤭stok juga buat masakan berbumbu sambal.

#TiketMasukGoldenApron3

si kecil mulai suka cocol-cocol makanan pake saos,,biar lebih aman,mending bikin sendiri aja🤭stok juga buat masakan berbumbu sambal.

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Saus sambal homemade

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

si kecil mulai suka cocol-cocol makanan pake saos,,biar lebih aman,mending bikin sendiri aja🤭stok juga buat masakan berbumbu sambal.

#TiketMasukGoldenApron3

si kecil mulai suka cocol-cocol makanan pake saos,,biar lebih aman,mending bikin sendiri aja🤭stok juga buat masakan berbumbu sambal.

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grtomat (9 bh)
50 grcabe rawit merah (22 bh)
100 grcabe merah keriting (22 bh)
1 sdmmaizena (10 gr)
11 siungbawang putih (50 gr)
2 siungbawang merah
2 sdmgaram (30 gr)
11 sdmgula pasir (165 gr)
2 sdmgula merah (25 gr)
1-2 sdmair jeruk nipis (bisa diganti cuka/air asam jawa)
400 mlair (2 gls)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cabe,bawang,tomat.rebus air sampai panas,masukkan cabenya rebus hingga mendidih.
2

Setelah mendidih,masukkan duo bawang dan tomat lalu rebus hingga lunak.matikan kompor,biarkan agak dingin baru blender dengan 400 ml air hingga halus (jika ingin hasilnya lebih halus bisa disaring dulu sebelum dimasak lagi).
3

Masak saos dengan api sedang sampai mendidih,kecilkan api lalu masukan garam,gula,air jeruk nipis.tes rasa.Setelah air menyusut,masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air,aduk cepat dan searah biar tidak menggumpal lalu masak sampai saos kental serta licin (untuk kekentalan bisa disesuaikan selera,jika dirasa kurang,bisa ditambahkan lagi 1 sdm maizena)
4

Angkat dan siap dipakai.
5

BIAR LEBIH AWET :
- pastikan semua bahan-bahannya masih fresh dan pilih tomat/cabe yang merah supaya hasil warnanya bagus.
- masak sampai tanak hingga kandungan airnya benar-benar habis.
- kalo sudah benar-benar dingin baru masukan ke tempat bersih dan kering,tutup rapat dan simpan dilemari es, selama penyimpanan pastikan wadah tetap kering,bebas dari air.