Blender atau haluskan daging ayam fillet. Sishkan

Campurkan telur, labu siam, garam, gula, saus tiram, merica dan bawang putih aduk rata, lalu campurkan tepung tapioka

Campurkan adonan tadi dengan ayam giling. Aduk rata

Ambil satu lembar kulit dimsum, isi dengan satu sendok makan adonan (atau sesuai selera) lalu lipat.

Lalu letakkan wortel diatas dimsum yg sudah dilipat td sebagai hiasan.

Lakukan sampai semua adonan habis.

Siapkan kukusan yang sudah diolesi minyak goreng supaya dimsum tidak lengket. Kemudian kukus dimsum selama 20 menit

Setelah matang, angkat dan daat disajikan dengan saus dimsum atau saus biasa.

Nb: saya ini pakai kulit lumpia jadi agak tipis dan susah dibentuk. Direkomendasikan menggunakan kulit dimsum yg ada dijual dipasaran.

Nb: labu siam membuat tekstur lebih lembut dan halus, jika tidak ada labu siam bisa diganti dgn bawang bombai.