Otak Otak Ikan Tenggiri

Name: Otak Otak Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri; 1 buah kelapa (untuk jadi santan kental); Gula; Garam; Daun pisang; Es batu; 1-2 sdm Tepung tapioka (optional); Bawang merah; Bawang putih; Lada bubuk

Utami Kusumadewi @utamikusdew

Bandung

Otak Otak Ikan Tenggiri

Utami Kusumadewi @utamikusdew

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tenggiri
1 buahkelapa (untuk jadi santan kental)
Gula
Garam
Daun pisang
Es batu
1-2 sdmTepung tapioka (optional)
Bumbu Halus
Bawang merah
Bawang putih
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil daging ikan, uleni sampai halus dengan es batu dan tepung tapioka. Campur sampai merata
2

Setelah halus, masukan santan sedikit dikit sampai tercampur
3

Masukan bumbu halus, garam dan gula. Aduk sama merat
4

Masukan adonan kedalam daun pisang, ukuran sesuai selera, ukuran difoto menggunakan 1-2 sdm
5

Panggang 8-10 menit
6

Sajikan