ابتدا سینه مرغ رو به اندازه کف دست و کلفتی آن ۱/۵سانت باشه برش میدیم و با پیاز آبلیمو نمک و فلفل و زعفران میذاریم به مدت یک ساعت در یخچال استراحت بکنه

بعد یک ساعت سینه مرغ روش کیسه کشیده و با بیفتک کوب کمی میکوبیم

تخم مرغ رو به هم میزنیم و کمی زعفران اضافه میکنم بعد سینه مرغ رو اول در آرد بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری میغلتانیم و در نهایت در روغن با حرارت ملایم نه کم نه زیاد باشه سرخ میکنیم