Cilok sambal kacang ponorogo
Cilok empyuuukkk walau sudah dingin dan yang bikin tambah enak adalah sambal kacang khas ponorogonya ... Nyuuummiii
Cilok sambal kacang ponorogo
Cilok empyuuukkk walau sudah dingin dan yang bikin tambah enak adalah sambal kacang khas ponorogonya ... Nyuuummiii
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk adonan cilok... Haluskan bawang putih+kemiri+garam sisihkan
- 2
Dalam panci, masukkan tepung terigu+bumbu halus+lada bubuk+daun bawang dan beri air, aduk aduk dan larutkan hingga tidak mengerindil
- 3
Setelah itu masak dengan api sedang sampai airnya habis, matang dan menjadi adonan
- 4
Siapkan wadah/baskom kemudian tuang adonan terigu yang sudah kita masak sebelumnya, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, bila dirasa adonan sudah hangat bisa diaduk/diuleni dengan tangan (teksturnya tidak kalis ya mom jd masih lengket gitu)
- 5
Balur tangan dengan terigu dan bentuk adonan menjadi bulat2x,, lakukan hingga adonan habis
- 6
Didihkan air dan masukkan cilok ke air mendidih hingga mengapung kemudian cilok dapat diangkat dan ditiriskan
- 7
Apabila ingin langsung di santan, cilok dapat di kukus dahulu ya mom spya anget2x enduL saat dimakan
- 8
Untuk SAMBAL-nya...
- 9
Sangrai kacang tanah hingga setengah matang, kemudian masukkan bawang putih+cabai+daun jeruk.. sangrai semua hingga wangi dan matang gunakan api sedang ya mom
- 10
Tumbuk/uleg semua bahan beserta gula merahnya.. ngulegnya sedikit2x ya mom agar lembut merata.. bisa juga dengan menggunakan blender (tekstur sambal tidak basah alias agak ambyar gitu)
- 11
Setelah semua bahan telah halus,, siapkan mangkuk dan masukkan beberapa sendok sambal dan larutkan dengan air panas aduk rata, beri perasan jeruk limau dan sambal siap untuk dibuat cocolan cilok
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar