Bandeng crispy cabut duri

Name: Bandeng crispy cabut duri
Yield: 7 sd 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan bandeng cabut duri. Saya punya yg 7ons; Tepung bumbu jadi; 1 butir Telur optional ya; Minyak 1 liter untuk menggoreng; Bahan sambal korek/penyet; 30 gr rawit merah; 1/2 sendok teh Garam; 5 siung Bawang putih

Faridah @cook_16402616

Bekasi Selatan

Kondisi lock down jadi bikin kreatif masak menu2 baru. Kebetulan jualan bandeng kualitas ekspor dirumah, puasa seperti ini banyak yg males masak,ditambah kalo bandeng indetik duri2 yg banyak, so saya buat cabut duri dan dibikin crispy.
Hasilnya jadi dagangan yg laris manis tiap hari ada pesenan☺☺

Lebih banyak

Bandeng crispy cabut duri

Faridah @cook_16402616

Bekasi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 sd 8 porsi

1 ekorIkan bandeng cabut duri. Saya punya yg 7ons
Tepung bumbu jadi
1 butirTelur optional ya
Minyak 1 liter untuk menggoreng
Bahan sambal korek/penyet
30 grrawit merah
1/2 sendok tehGaram
5 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

1 ekor bandeng cabut duri dipotong 10 bagian
2

Setelah di potong lumuri dg tepung bumbu yg kering, lalu lumuri dg telur lanjut lumuri dg yg kering lagi
3

Agak ditekan2 agar bumbu meresap dan lebih crunchy
4

Dengan langkah ini tdk perlu lagi marinasi karna tepung bumbu jadi sdh ada bumbunya. Siap di goreng ya
5

Goreng diminyak yg panas sedang, rahasianya gorengan harus tenggelam agar crunchy nya bertahan sampe sahur jika kita masak buat berbuka
6

Goreng dg cara kulit yg dibagian bawah agar atas daging tdk cpt gosong, dan hal ini membuat tekstur lebih crispy
7

Waktu penggorengan sekitar 5 menit jd jangan ditinggal2 ya😃. Siapkan wadah yg cantik
8

Terakhir buat sambal semua bahan sambal di rebus sebentar lalu diblender dan lanjut ditumis agar tahan lama