Kolak Biji Salak
Ini termasuk menu andalan kalo mau Ramadhan. Tiap tahun pasti buat. Begitu pun dengan tahun ini, tapi udah minggu kedua puasa belum dibuat-buat alhasil ditanya sama suami "buk buat kolak dong itu yg biasa ibu buat yg bulat" 😂 ditanyain gaessss kangen ternyata 🤭 cusss langsung buat deh spesial buat bebeb yang lagi puasa 😘😍
Kolak Biji Salak
Ini termasuk menu andalan kalo mau Ramadhan. Tiap tahun pasti buat. Begitu pun dengan tahun ini, tapi udah minggu kedua puasa belum dibuat-buat alhasil ditanya sama suami "buk buat kolak dong itu yg biasa ibu buat yg bulat" 😂 ditanyain gaessss kangen ternyata 🤭 cusss langsung buat deh spesial buat bebeb yang lagi puasa 😘😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dan cuci bersih ubi, kemudian kukus hingga lembut
- 2
Haluskan ubi yang telah dikukus menggunakan sendong/garpu, pastikan benar-benar halus
- 3
Tambahkan sejumput garam
- 4
Tambahkan tepung tapioka secara bertahap, uleni sampai kalis, kemudian bulat-bulatkan seukuran biji salak/sesuai selera
- 5
Rebus di air mendidih. Jika biji salak sudah mengapung di atas permukaan air, angkat dan tiriskan
- 6
Untuk membuat kuahnya, iris gula merah kemudian masak dengan air sampai semua gula larut, kemudian disaring
- 7
Setelah disaring masak kembali dengan ditambahkan gula pasir dan masukkan daun pandan sampai mendidih, baru masukkan biji salak yg tadi ditiriskan
- 8
Membuat kuah santan: larutkan santan+air+garam+daun pandan sampai mendidih
- 9
Saran penyajian: ambil wadah mangkok, masukkan kolak biji salak kemudian siram dengan kuah santan. Selamat menikmati 💙
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar