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紅燒馬鈴薯 的食譜成品照片

紅燒馬鈴薯

小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
中壢

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預備食材

2人份
  • 馬鈴薯 1顆 切片
  • 絞肉 1/3碗 醃製
  • 蔥 1小株 切蔥花
  • 蒜 2-3瓣 切末
  • 八角1個
  • 料酒1/2瓶蓋
  • 醬油1瓶蓋
  • 蠔油1.5瓶蓋
  • 水 半碗
  • 糖 1 茶匙
  • 鹽巴適量
  • 【醃製醬料】
  • 醬油1/2瓶蓋
  • 料酒1/3瓶蓋
  • 胡椒粉少許
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料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯洗淨,切片、蔥洗淨切蔥花、蒜切末備用

    紅燒馬鈴薯的食譜步驟1照片
    紅燒馬鈴薯的食譜步驟1照片
    紅燒馬鈴薯的食譜步驟1照片
  2. 2

    絞肉醃製約15分鐘,備用

    紅燒馬鈴薯的食譜步驟2照片
  3. 3

    起鍋熱油,蒜爆香,加入馬鈴薯片炒至微變色後倒入半碗水、絞肉拌炒

    紅燒馬鈴薯的食譜步驟3照片
    紅燒馬鈴薯的食譜步驟3照片
  4. 4

    待絞肉約6分熟,開始調味,加入醬油1瓶蓋、蠔油1.5瓶蓋、糖1茶匙、八角1顆攪拌均勻後,蓋上鍋蓋燜煮約5-10分鐘

    紅燒馬鈴薯的食譜步驟4照片
    紅燒馬鈴薯的食譜步驟4照片
  5. 5

    燜煮中,可用筷子插看看馬鈴薯是否熟透,最後,加入料酒1/2瓶蓋、蔥花、鹽巴適量,攪拌均勻即可

    紅燒馬鈴薯的食譜步驟5照片
    紅燒馬鈴薯的食譜步驟5照片
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小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
發布於 2020年05月04日 16:25
中壢
簡單的食材、簡單做、創意煮【輕鬆快速 上好菜】
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