Biji Salak Ubi Ungu

Name: Biji Salak Ubi Ungu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌼 Bahan biji salak:; 300 gr ubi ungu; 100 gr tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 🌼 Bahan saus gula pasir:; 500 ml air / selera; 1 lembar daun pandan; 50 gr Gula pasir (sesuai selera); 1 sdt garam; 1 sdm maizena + air; 🌼 Bahan saus santan:; ukuran kecil Santan instan; 150 ml air; 1/2 sdt garam; 1 lbr daun pandan

Eka_dav @Eka_dav

Cianjur, Jawa Barat

Salah satu menu andalan buat berbuka puasa, bikin adem tenggorokan kalo dimakan dingin2 😁 sepulang sholat teraweh
#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Biji Salak Ubi Ungu

Eka_dav @Eka_dav

Cianjur, Jawa Barat

Salah satu menu andalan buat berbuka puasa, bikin adem tenggorokan kalo dimakan dingin2 😁 sepulang sholat teraweh
#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

🌼 Bahan biji salak:
300 grubi ungu
100 grtepung tapioka
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
🌼 Bahan saus gula pasir:
500 mlair / selera
1 lembardaun pandan
50 grGula pasir (sesuai selera)
1 sdtgaram
1 sdmmaizena + air
🌼 Bahan saus santan:
ukuran kecilSantan instan
150 mlair
1/2 sdtgaram
1 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi ungu sampai matang, lalu halus kan
2

Tambahkan tepung tapioka, garam dan gula pasir lalu uleni sampai kalis dan buat bulat2 sebesar biji salak
3

Masak air dan daun pandan sampai mendidih, lalu masukan biji salak masak sampai biji salak matang/ mengapung
4

Tambahkan gula pasir, garam dan tepung maizena yg sudah di tambah air. Aduk2 sampai mengental dan jangan lupa tes rasa
5

Saus santan: campurkan air+santan instan+garam+daun pandan, aduk2 supaya santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Tuang santan di atas biji salak ubi ungu.