Martabak Telur Mini

Name: Martabak Telur Mini
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Daging Sapi Giling (bisa di skip); 2-3 butir Telur Bebek/Ayam; 5 siung bawang putih; 1/2 buah Bawang Bombay; 5-6 batang Daun Bawang; 20 lembar Kulit Lumpia; 1 sdm Margarin; Secukupnya Kaldu Bubuk; Minyak Goreng

Yanwar Iswahyudi @cook_yanworks

Martabak Telur Mini

Yanwar Iswahyudi @cook_yanworks

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

100 gramDaging Sapi Giling (bisa di skip)
2-3 butirTelur Bebek/Ayam
5 siungbawang putih
1/2 buahBawang Bombay
5-6 batangDaun Bawang
20 lembarKulit Lumpia
1 sdmMargarin
SecukupnyaKaldu Bubuk
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang bawang putih dan bawang bombay, panaskan 1 sdm minyak goreng dan margarin kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging giling lalu masak hingga daging berubah warna. Tambahkan kaldu bubuk supaya lebih gurih.
2

Potong daun bawang kecil-kecil, kemudian campurkan dengan tumisan daging sapi tadi. Tambahkan telur kemudian aduk hingga merata. Catatan: campuran telur hanya sebatas isian basah oleh telur saja, tidak sampai telur 'menggenang' karena agar lebih mudah membentuk setelah dimasukkan ke kulit lumpia.
3

Panaskan minyak goreng, masukkan bahan isian martabak kedalam kulit lumpia, boleh olesi dengan putih telur sebagai perekat kulit lumpia agar tetap rapat. Atau pada saat masukkan ke minyak goreng, posisi lipatan kulit lumpia dibagian bawah. Lanjutkan goreng hingga bahan habis. Sajikan hangat.