Pertama goreng tahu sampai agak kering kulitny, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin belah satu sisi tahu lalu ambil bagian dalamnya.

Utk isian, cincang halus bumbu isian.. lalu tumis sampai wangi, lalu masukkan sebagian dalaman sisa dalaman tahu, sayuran dan daun bawang untuk bahan isi. Setelah matang tunggu hingga dingin.

Setelah itu isi tahu dengan bahan isi.

Lalu campur smw bahan ubtuk pelapis, kemudian celupkan tahu yang sudah diisi sebelum digoreng. Koreksi rasa.

Goreng hingga kecoklatan.