Haluskan tahu, lalu tambahkan tepung tapioka, tepung tapioka, bawang putih yg sudah halus, irisan daun bawang, telur, lada, royko dan garam. Aduk sampai rata dan menjadi adonan.

Potong kulit pangsit 4 bagian, lalu beri adonan yg sudah dibuat ditengahnya. Bentuk seperti bunga. Untuk ukuran bisa disesuaikan, bisa 1 pangsit dibagi 4 atau bisa 1 pangsit saja diberikan adonan.

Untuk bumbu kacangnya. Goreng terlebih dahulu kacang tanah lalu tiriskan. Haluskan kacang tanah yg sudah digoreng dan juga bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Berikan air untuk membuatnya lebih halus.

Bumbu sudah tercampur rata dan sudah halus, goreng dengan sedikit minyak lalu aduk aduk dan jangan lupa masukkan daun jeruk agar lebih harum.

Goreng batagor yg sudah dibuat tadi sampai kecoklatan. Dan siapkan dengan bumbu kacangnya, ditambah dengan saus dan juga kecap. Selamat mencoba :)