Pempek simpel
Sore menunggu waktu berbuka puasa, dan dapat mandat dari Nyonya untuk bikin pempek dengan 2 potong ikan tenggiri yang ada di kulkas.
Pempek simpel
Sore menunggu waktu berbuka puasa, dan dapat mandat dari Nyonya untuk bikin pempek dengan 2 potong ikan tenggiri yang ada di kulkas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih dan garam, campur ke dalam tepung terigu, masukkan penyedap rasa lalu tuang sedikit demi sedikit air panas, aduk hingga halus dan rata jangan terlalu encer jangan terlalu kental
- 2
Campur semua bahan biang dengan ikan tenggiri, dan sagu sedikit sedikit, aduk rata sampai tidak lengket tapi jangan terlalu banyak nanti terlalu kenyal (500 gr tidak harus di habiskan sekiranya sudah tidak begitu lengket sudahi)
- 3
Bentuk lenjer, dan kapal selam. Untuk kapal selam, pertama buat lenjer lalu tekan bagian atas ke dalam, pelan pelan lebarkan seluruh sisi pelan2 agar membuat seperti tabung, lalu isi dengan telur atau pepaya, lalu satukan bagian atas sambil ditekan2, pipihkan, hati2 krn terkadang isi dapat keluar.
- 4
Panaskan air, di campur minyak sayur dan garam, tunggu hingga mendidih sempurna lalu masukkan pempek masak hingga terapung dan tunggu agak lama agar pempek matang hingga ke dalam, lalu siapkan air dingin, angkat dan masukkan pempek ke dalam air dingin sebentar lalu tiriskan.
- 5
Setelah pempek tiris dari air, siapkan minyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas goreng pempek hingga kecoklatan.
- 6
Untuk cuka, uleg bawang putih, cabe rawit dan gula jadi satu. Siapkan air panas rebus semua bahan, berikan asam kering garam, dan penyedap rasa.
- 7
Jadilah pempek.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar