Ayam Kuluyuk

Name: Ayam Kuluyuk
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet ayam, potong-potong; 2 sdt kecap asin; 1/4 sdt lada putih; 1 butir telur, kocok; 10 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm minyak, untuk menumis; 1/2 bh bombai, cincang; 2 siung bawang putih, cincang; 1/2 batang wortel; 300 ml air; 1 buah tomat, iris-iris; 3 sdm saus tomat; 2 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1 sdt cuka masak; 1 sdm maizena, dilarutkan dengan air

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Ayam Kuluyuk

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grfillet ayam, potong-potong
2 sdtkecap asin
1/4 sdtlada putih
1 butirtelur, kocok
Bahan Pelapis
10 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
Bahan Saus Asam Manis
2 sdmminyak, untuk menumis
1/2 bhbombai, cincang
2 siungbawang putih, cincang
1/2 batangwortel
300 mlair
1 buahtomat, iris-iris
3 sdmsaus tomat
2 sdmgula
1/2 sdtgaram
1 sdtcuka masak
1 sdmmaizena, dilarutkan dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbui ayam dengan kecap asin & merica. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
2

Celupkan ayam ke kocokan telur lalu gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis. Remas-remas sedikit.
3

Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.
4

SAUS : Tumis bawang putih & bombai hingga harum. Masukkan wortel, aduk-aduk. Tambahkan air, didihkan kira-kira 5 menit. Masukkan tomat, saus tomat, gula, garam, & cuka. Aduk rata. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan.
5

PENYAJIAN : Tata ayam dalam piring saji, siram dengan saus asam manis.