Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk isian Chicken Egg Roll.

Haluskan bawang putih, lalu sisihkan.

Haluskan 100 gr daging ayam. Boleh menggunakan ulekan atau blender.

Campurkan bawang putih dan daging ayam yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok.

Tambahkan 2 putih telur, secukupnya garam, lada bubuk, 1 sdm minyak wijen, dan 2 sdm tepung kanji.

Aduk semua bahan isian hingga tercampur rata, lalu sisihkan.

Setelah isian siap, kita lanjutkan dengan membuat bahan untuk kulit Chicken Egg Roll.

Siapkan wadah, lalu masukkan 1 butir telur, 10 sdm tepung terigu, secukupnya lada, dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

Masukkan 130 ml air secara bertahap, dan aduk adonan kulit. Lakukan hingga mendapatkan tekstur yang pas, tidak terlalu kental/encer.

Setelah itu tambahkan 2 sdm minyak goreng. Kira-kira tekstur akhirnya seperti adonan kulit dadar gulung.

Sekarang waktunya memasak kulit Chicken Egg Roll di atas teflon.

Sebelum menyalakan kompor, oles teflon dengan margarin lalu usap permukaannya dengan tisu/ kuas. Tipis-tipis saja ya oles margarinnya! Tujuannya hanya agar tidak lengket sewaktu membuat kulit Chicken Egg Roll.

Tuang adonan dan ratakan ke seluruh permukaan teflon. Nyalakan kompor dengan api sangat kecil.

Ketika adonan kulit sudah berubah warna (matang), segera angkat dan sisihkan. NB: Proses memasak kulit hanya sebentar kok. Jangan menunggu sampai warnanya menjadi cokelat.

Jika semua kulit telah matang, segera siapkan plastik bening untuk menggulung Chicken Egg Rollnya. Bisa menggunakan plastik beras kiloan ya.

Letakkan kulit di atas plastik bening. Lalu masukkan isian di atasnya. Kemudian gulung perlahan ya. Caranya sama dengan membuat risoles atau dadar gulung.

Jika semua sudah siap, panaskan kukusan. Kl tdk punya kukusan, bisa pakai ricecooker juga kok.

Nyalakan kompor, letakkan teflon yang sudah berisi minyak goreng. Tunggu hingga minyak benar-benar panas, lalu goreng Chicken Egg Rollnya hingga matang.

Kira-kira seperti ini hasilnya. Selamat mencoba.