Soes / Choux with Vla Napoleon
Source recipe: tintinrayner
Ini enak bangeettt, apalagi dimakan dingin2 keluar dr kulkas 🤤
Resep choux nya benar-benar anti gagal, asalkan ikuti langkah-langkah cara bikinnya 😉
Soes / Choux with Vla Napoleon
Source recipe: tintinrayner
Ini enak bangeettt, apalagi dimakan dingin2 keluar dr kulkas 🤤
Resep choux nya benar-benar anti gagal, asalkan ikuti langkah-langkah cara bikinnya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BAHAN CHOUX: panaskan air, susu cair, butter, garam & gula sampai mulai berbuih, angkat dari kompor.
- 2
Masukkan tepung terigu, aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga kalis, kemudian panaskan kembali sambil terus diaduk, angkat biarkan uap panasnya hilang.
- 3
Pindahkan ke baskom, masukkan telur 1 per 1 sambil di mixer dengan speed rendah hanya hingga tercampur rata.
- 4
Masukkan kedalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, suhu 200 derajat celcius selama 20 menit pertama, kemudian turunkan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Angkat, pindahkan ke cooling rack.
- 5
BAHAN VLA NAPOLEON: cairkan maizena dengan sebagian susu. Kocok lepas telur dengan 3 sdm susu
- 6
Didihkan sisa susu dengan api kecil, masukkan cairan tepung maizena, susu dan gula, aduk sampai mengental.
- 7
Masukkan kuning telur, aduk rata.
- 8
Tambahkan whipcream dan mentega, aduk rata. Angkat, biarkan dingin. Tambahkan essense rhum (jika pakai) & vanilla bubuk. Aduk rata. Sisihkan, masukkan ke piping bag (agar lebih mudah mengisi vla ke choux)
- 9
PENYELESAIAN: gunting coux, isi dengan vla. Simpan diwadah, masukkan kulkas. Lebih enak dimakan dingin 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar