Cara Membuat :
Bahan Kulit :
Mixer tepung dgn telur. Tuang sedikit dgn susu, kira2 60 ml. Mixer selama 2 menit. Setelah itu tuang semua susu. Mixer sbntar saja kurleb 1 menit.

Matikan mixer, campur semua bahan kulit kedalam adonan kecuali minyak goreng.

Siapkan teflon, panasakan dgn api sangat kecil. Oles minyak dgn menggunakan tissu, oleskan tipis saja di atas teflon.

Tuang adonan, kira2 sebanyak 1 sendok sop dan goyangkan teflon smpe adonan rata disemua bagian.

Apabila kulit dipinggir teflon sudah menggeelupas, ato adonan di tengah sdh sdkit menggelembung, kulit sudah bs diangkat. Lakukan hingga adonan abis.
Dinginkan dan adonan siap digunakan.

Isian :
Rebus telur selama 7,5 menit dari air mendidih. Angkat dan kupas telur.

Hancurkan telur di sebuah wadah dgn garpu hingga telur benar2 hancur. Masukkan mayonais, daun bawang, daun seledri, garam, SKM. Isian siap digunakan.

Membuat Smoked Beef :
Potong bagi 2 atau 3 (sesuai selera) smoked beef.

Ambil kulit, letakkan smoked beef di ujung adonan, tambahkan 1 sdm isian, dan terakhir beri taburan keju sesuai selera. Lipat adonan dri ujung bawah, kedua sisi kiri dan kanan, lalu lipat smpai habis ke atas.

Pecahkan 1 butir telur, kocok lepas. Lumuri Risoles dgn telur, dan taburi dgn tepung panir. Risol siap digoreng

Tips :
1. Rebus telur 8 menit itu hrus dlm keadaan telur dalam suhu ruang dgn air yg sudah mendidih baru di masukkan. Tujuannya hnya 7,5 menit utk mendapatkan kuning telur yg sempurna.
2. Membuat kulit jgn smpe kulit gosong di bawah, klo kulit sdh set kulit bs di angkat.
3. Pada saat membuat kulit, apabila ada yg adonan yg tidak menutupi teflon, bs di tmbhankan lg adonan di bagian yg kosong.

4. Jgn terlalu lama menggoreng adonan, agar tdk membuat pecah risoles akibat dorongan keju.
5. Kulitnya jg bs dibuat utk Risoles Rogut ya, cb bedanya tepung panirnya di blender buat lumurannya 😊 Selamat mencoba