ابتدا آرد را يك بار الك ميكنيم و داخل ماهي تابه روي حرارت متوسط تفت ميديم تا از خامي در بياد و طلايي بشه وقتي به رنگ مورد نظر رسيد از روي حرارت بر ميداريم و مجددا الك آرد را ميكنيم

وقتي الك كرديم دوباره داخل ظرف بر ميگردونيم و روي حرارت قرار ميديم و روغن و كره مخلوط رو بهش اضافه ميكنيم و تفت ميديم (من ٥٠ گرم كره داخل پيمانه ريختم بقيه رو روغن ريختم نا ميزانش به نصف پيمانه برسه با هم)

تا جايي تفت ميديم كه رنگ قهوه اي كمرنگ بهمون بده در صورتيكه علاقه دارين تيره تر بشه بيشتر تفتش بدين

من زعفران را با نصف پيمانه آب جوش مخلوط كردم و همراه با شيره خرما هل و گلاب داخل ظرفي ريختم و روي حرارت قرار دادم تا جاييكه فقط گرم بشه و نجوشه اين تركيب

مخلوط بالا را به ظرف آردمون اضافه كردم در صورتي كه ظرف آرد را از روي حرارت برداشتم.وقتي مواد شربت به آرد اضافه ميشه حالت مايع رقيق ميگيره نگران نباشين يكم هم بزنين تا مخلوط بشه دوباره روي حرارت كم قرار بدين شروع به قل زدن ميكنه و به هم زدن ادامه بدين تا حلوا جمع بشه خيلي نزارين بمونه چون يكدفعه سفت ميشه

وقتي حلوا جمع شد سريع از روي حرارت بردارين و توي ظرف سرو بريزين. نوششش جان 😊