Ulek bawang putih, bawang merah, kencur dan cabe (jangan terlalu halus)

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang

Masukkan telur, kemudian orak-arik

Masukkan bumbu yang sudah diulek tadi, kemudian tumis hingga harum dan kekuningan

Masukkan nasi dan cabe iris, aduk hingga rata

Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. koreksi rasa

Nasi goreng kencur siap disajikan. bisa ditambahkan dengan kerupuk dan juga telur dadar.