NASTAR LUMER (Bisa panggang diteflon)
Resep nastar lumer ini saya ambil dari buku simple & moist cake. Beneran lumer dimulut, padahal saya kalo bikin resep ini TIDAK PAKAI VANILI DAN SUSU BUBUK lho. Oya, margarin dan menteganya boleh langsung pakai mix margarin-mentega ya. Kalau langsung pakai mix margarin-mentega, jumlahnya 250g ya.
Mohon maaf, untuk nastar ini saya belum pernah coba bikin manual aduk dengan whisk. Temen2 yg belum punya mixer bisa coba sendiri ya. Yang penting hasil akhir kocokannya seperti foto saya dilangkah ke 8.
Buat yang belum punya oven jangan khawatir. Nastar ini bisa dipanggang dengan teflon di atas kompor lho. Ini tips dan triknya ya:
- Siapkan teflon
- Beri lapisan saringan kukusan alumunium/sejenisnya di dalam teflon.
- Beri alas kertas baking pada saringan tsb. Atau bisa dioles mentega/margarin tipis saja
- Tata adonan yg sudah dicetak di atas saringan tsb
- Gunakan api kompor kecil dan jangan lupa ditutup
- Panggang hingga matang sesuai kompor masing2
Udah lengkap semua nih kue kering persiapan lebarannya. Yuk, langsung cobain.
NASTAR LUMER (Bisa panggang diteflon)
Resep nastar lumer ini saya ambil dari buku simple & moist cake. Beneran lumer dimulut, padahal saya kalo bikin resep ini TIDAK PAKAI VANILI DAN SUSU BUBUK lho. Oya, margarin dan menteganya boleh langsung pakai mix margarin-mentega ya. Kalau langsung pakai mix margarin-mentega, jumlahnya 250g ya.
Mohon maaf, untuk nastar ini saya belum pernah coba bikin manual aduk dengan whisk. Temen2 yg belum punya mixer bisa coba sendiri ya. Yang penting hasil akhir kocokannya seperti foto saya dilangkah ke 8.
Buat yang belum punya oven jangan khawatir. Nastar ini bisa dipanggang dengan teflon di atas kompor lho. Ini tips dan triknya ya:
- Siapkan teflon
- Beri lapisan saringan kukusan alumunium/sejenisnya di dalam teflon.
- Beri alas kertas baking pada saringan tsb. Atau bisa dioles mentega/margarin tipis saja
- Tata adonan yg sudah dicetak di atas saringan tsb
- Gunakan api kompor kecil dan jangan lupa ditutup
- Panggang hingga matang sesuai kompor masing2
Udah lengkap semua nih kue kering persiapan lebarannya. Yuk, langsung cobain.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas nanas, cuci bersih, potong2. Rendam air garam sebentar. Cuci lagi, tiriskan
- 2
Blender/parut kasar nanas. Tuang dlm wajan anti lengket
- 3
Masukkan cengkih dan kayu manis. Didihkan. Setelah mendidih, tambahkan garam
- 4
Aduk sampai airnya berkurang dan kering, kemudian masukkan gula
- 5
Masak dgn api kecil sambil diaduk terus sampai mengental lalu kering dan liat
- 6
Dinginkan selai dgn cara diangin-anginkan. Masukkan dlm wadah kedap udara lalu simpan dlm kulkas. Siap untuk dipulung (bulat2kan). Simpan dikulkas lagi. Siap jadi isian nastar. Sambil simpen di kulkas, yuk bikin kulit nastarnya
- 7
Kulit nastar: siapkan wadah. Masukkan mentega, margarin, gula halus dan vanili bubuk
- 8
Kocok mentega, margarin, gula halus dan vanili bubuk dengan mixer hingga mengembang -/+ 2 menit. (Step ini boleh dicoba aduk dengan whisk ya buat temen2 yg belum punya mixer. Hasil akhir kocokannya seperti difoto ini. Mohon maaf dalam pembuatan nastar saya belum pernah coba aduk manual ya). Turunkan speed mixer paling rendah, masukkan telur. Aduk rata. Lakukan hingga telur habis
- 9
Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk bertahap
- 10
Aduk sampai tercampur rata dgn spatula
- 11
Ambil adonan. Pipihkan. Isi dgn selai nanas. Bulatkan adonan (bentuk sesuai selera). Lakukan hingga adonan habis
- 12
Oven 150C selama 15 menit. Keluarkan dari oven. Tunggu uap hilang, oles kuning telur. Panggang lagi 140C 15 menit hingga kuning keemasan. (Pada step ini bisa dipanggang dengan teflon di atas kompor ya. Sesuaikan dengan kompor masing2 matangnya). Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar