Sosis solo full ayam

Name: Sosis solo full ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN KULIT :; 125 gr tepung terigu; 2 butir telur ayam; 125 ml air; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sachet penyedap rasa (royco ayam); BAHAN ISIAN:; 125 gr daging ayam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 helai daun bawang; 1/2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 100 ml air

Ratna Pamungkas @cook_14180298

Karawang

Sosis solo full ayam

Ratna Pamungkas @cook_14180298

Karawang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN KULIT :
125 grtepung terigu
2 butirtelur ayam
125 mlair
1 sdmminyak goreng
1/2 sachetpenyedap rasa (royco ayam)
BAHAN ISIAN:
125 grdaging ayam
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 helaidaun bawang
1/2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulit sosis. Campur tepung terigu, telur, dan penyedap rasa. Aduk dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Masukkan minya goreng. Aduk sampai rata.
2

Panaskan teflon, ambil satu sendok sayur lalu taruh diteflon sambil diputar/digoyang agar adonan rata. Ulangi terus sampai adonan habis
3

Untuk isiannya. Rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam dan jahe. Setelah dingin baru disuwir -suwir atau boleh dicincang kasar
4

Haluskan bawang merah, bawang putih. Lalu tumis sampai harum. Masukkan potongan daun bawang, tumis sampai layu. Masukkan ayam, lalu tambahkan air. Tambahkan kecap manis, saos tiram, lada bubuk, penyedap rasa dan sedikit garam. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa
5

Setelah bahan isian dingin. Sosis siap digulung. Untuk perekatnya, saya menggunakan 2sdm tepung terigu yang dcampur sedikit air.
6

Goreng sosis sampai warna coklat keemasan. (Sosis saya celupkan kocokan telur dahulu saat mau menggoreng.)