चने का साग (Chane ka saag recipe in Hindi)

Name: चने का साग (Chane ka saag recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम चने का साग (अच्छे से साफ कर बारीक काट लें); 100 ग्राम पालक या बथुआ (बारीक कटा); 1 चम्मच साबुत चावल; 3 चम्मच तेल; 4 कली लहसुन; 3 सूखी मिर्च; 1 हरी मिर्च; 1 चम्मच बारीक कटा अदरक; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार पानी; 1 चम्मच उड़द दाल; 1/4 चम्मच मेथी दाना; 1/2 चम्मच जीरा; 4 चम्मच चावल का आटा या गेहूं या मक्कई का भी ले सकते है; 1/3 चम्मच हींग; 3-4 उड़द दाल की बड़ी

Priyanka Shrivastava @cook_9529226

Prayagraj (u.p.)

चने का साग देशी तरीके में बना हुआ
#goldenapron3
#week20
Saag

चने का साग (Chane ka saag recipe in Hindi)

Priyanka Shrivastava @cook_9529226

Prayagraj (u.p.)

चने का साग देशी तरीके में बना हुआ
#goldenapron3
#week20
Saag

सामग्री

200 ग्रामचने का साग (अच्छे से साफ कर बारीक काट लें)
100 ग्रामपालक या बथुआ (बारीक कटा)
1 चम्मचसाबुत चावल
3 चम्मचतेल
4कली लहसुन
3सूखी मिर्च
1हरी मिर्च
1 चम्मचबारीक कटा अदरक
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसार पानी
1 चम्मचउड़द दाल
1/4 चम्मचमेथी दाना
1/2 चम्मचजीरा
4 चम्मचचावल का आटा या गेहूं या मक्कई का भी ले सकते है
1/3 चम्मचहींग
3-4उड़द दाल की बड़ी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले कढाई में तेल डालकरगर्म करे बड़ी तल कर निकाल ले और जीरा तडकाएं 1 कली लहसुन,मूंग या उड़द दाल डाल कर 1 से 2 मिनट तक मध्य्म आंच पर भुने फिर 1 लीटर पानी डाल कर खौलने दें
2

अब हरी मिर्च अदरक डाले और कटी हुई भाजी(साग), हींग, तली हुई बड़ी टुकड़ो में कर के,नमक डाल दें और बीच बीच मे चलाते हुए पकाये(३०मिनट)
3

जब पानी लगभग सूख जाए तबआटा डालकर अच्छे से औंटाएं (लगातार) चलाकर ढंक दे और एक तड़का पैन में 1 चम्मच तेल डाल करगर्म कर मेथी डाले लहसुन डाल फिर 1 मिनट बाद सूखी मिर्च डाल कर साग पर तड़का लगाएं... साग तैयार है..