भिंडी को अच्छी तरह से धोकर पानी को अच्छी तरह सूखा लीजिये या कपड़े मे कुछ देर लपेट कर रख कर सूखाइए। और टुकड़ों में काटिए।

कढाई में तेल गर्म कर लीजिये और धीमी आंच पर भिंडी को भून कर निकाल लीजिये।

अब भिंडी डालकर अच्छे से मिला लीजिये ।पानी और नमक स्वादानुसार डालिए। 10 मिनट तक या ग्रेवी गाढी होंने तक पकाइए ।नीबू का रस और गरम मसाला छिडक दीजिए। गैस बंद कर देगे।