Roti Sobek
Saya recook resepnya mbak Hana Hanif, terima kasih ya, rotinya lembut dan enak, bentuknya belum sempurna karena baru pertama nyoba...he ..he..
Roti Sobek
Saya recook resepnya mbak Hana Hanif, terima kasih ya, rotinya lembut dan enak, bentuknya belum sempurna karena baru pertama nyoba...he ..he..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu,gula,susu,kuning telur dan air (sisakan air 2 sdm utk dicampur ke ragi).aduk rata, uleni hingga tercampur sempurna dan Kalis/tidak menempel diwadah. Tutup dan diamkan 2 jam.
- 2
Larutkan ragi dengan sisa air, masukkan ke adonan, uleni hingga rata.
- 3
Masukkan mentega dan garam, uleni hingga Kalis elastis, saya pakai mixer selama 5 menit. Hasilnya elastis.
- 4
Bulatkan adonan, olesi wadah dg minyak tipis, tutup dan diamkan hingga mengembang 2 x lipat.
- 5
Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dg minyak tipis, bagi adonan dan bulatkan, tutup 10 menit.
- 6
Setelah 10 menit kalau mau diisi, bentuk dan diamkan hingga mengembang, saya 60 menit, hati2 jangan sampai over proofing.
- 7
Olesi dg susu cair, panggang sampai matang, saya 40 menit, setelah matang olesi butter, wangi dan kinclong
- 8
Lembut rotinya, luarnya gurih...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar