Pastel de verduras y queso
Es un pastel de verduras, en realidad es de aprovechamiento pues he usado todas las verduras que tenía en la nevera.
Pastel de verduras y queso
Es un pastel de verduras, en realidad es de aprovechamiento pues he usado todas las verduras que tenía en la nevera.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que hago es partir la cebolla, los pimientos y la zanahoria en daditos pequeños y ponerlos a cocinar en una sartén con AOVE. Con un poco de sal.
- 2
Mientras se va cocinando, picamos los champiñones en láminas. Y los echamos cuando veamos que el pimiento empieza a ablandarse.
- 3
Mientras se cocinan un poco los champiñones. Pelamos el calabacín y lavamos los puerros y lo picamos todo. Lo añadimos a la sartén con una cucharadita de Garam Massala (utiliza las especias que más te gusten).
- 4
Removemos unos minutos y añadimos un chorro de vino blanco. Dejamos que se cocine y cuando veamos que empieza a quedarse sin líquido añadimos la nata.
- 5
Cogemos la bandeja que vayamos a utilizar y la embadurnamos con aceite o mantequilla antes de colocar la masa. Pre-calentamos el horno a unos 200°.
- 6
Para evitar que el pastel quede muy líquido, podemos escurrir el relleno un poco antes de verterlo sobre la masa y añadimos la pimienta. Rellenamos la masa y le colocamos el queso. En este caso he utilizado un poco de queso rallado y unas láminas de queso de oveja.
- 7
Horneamos unos 30 minutos a 180-190°. Y después le dejamos otros 5-10 minutos con calor solo por abajo.
- 8
Y ya la tendríamos lista para disfrutar.
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