Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά μας το κρεμμύδι το οποίο έχουμε αλέσει στο μπλέντερ, κόκκινο πιπέρι, μαύρο και αλάτι. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον τοποθετούμε στο μείγμα μας. Επίσης προσθέτουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο μέχρι να ροδίσουν.