Champignon ripieni di bulgur in crema di curcuma e peperone!
Piatto unico vegetariano,salutare e con 447 kcal a porzione 💪🏻😋
Champignon ripieni di bulgur in crema di curcuma e peperone!
Piatto unico vegetariano,salutare e con 447 kcal a porzione 💪🏻😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola antiaderente mettete un filo d'olio extravergine d'oliva il cipollotto e il peperone tagliato a pezzetti.
- 2
Fate insaporire per 2 Min e aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale e cuocere per circa 10 Min.
- 3
Aggiungete la curcuma e il prezzemolo insaporire per 2 Min e spegnere. Mettete i peperoni in un frullatore con 20 g di crescenza e frullate il tutto. Conservate.
- 4
Pulire i funghi e lasciateli interi.
- 5
Nella stessa pentola aggiungete 2 bicchieri di brodo vegetale 1 fungo tagliato a pezzetti e il bulgur e fate cuocere per circa 10 Min. Aggiungere a fine cottura la cremina di peperone.
- 6
Aggingete sale e Olio ai funghi e Farciteli, ovviamente il bulgur sarà in eccesso lo userete come fondo del piatto.
- 7
Mettete sopra la mozzarella di bufala e finire la cottura in forno a 200 gradi per 15 Min.
- 8
Adagiate nel piatto il bulgur che vi è avanzato posizionatevi sopra i funghi e buon appetito 😋.
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