கடல் பாசியை சிறிது தண்ணீரில் போட்டு பத்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பாலைக்காய்ச்சி தனியே வைக்கவும்.

பாதியளவு கடல் பாசியை அரை கப் தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.

பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி மீதி ஊறிய கடல்பாசியை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

அது கரைந்ததும் மீதி அரை கப் சர்க்கரை சேர்த்து கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து வெனிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டி வைத்த கலர் கடல் பாசி துண்டுகளை சேர்த்து பாலில் சேர்த்து காய்ச்சிய கடல்பாசியை மேலே ஊற்றி ஆற விடவும்.