Buras

Name: Buras
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras pulen; 1150 ml santan kental dari 1 butir kelapa; 1 lembar daun pandan; 1 sdt garam; Daun tua utk luar; Daun muda utk di dalam; secukupnya Tali rafia

Dapoer NNN str5 @DapoerNNNstr5

BALIKPAPAN - KALTIM

Bismillah...
Kangen sama makanan khas ini.seringkali nya di minta buat, cuma malas kalau buat sendiri, nah selagi #dirumahaja ada pasukan, mau deh buat nya,,,

Lebih banyak

Buras

Dapoer NNN str5 @DapoerNNNstr5

BALIKPAPAN - KALTIM

Bismillah...
Kangen sama makanan khas ini.seringkali nya di minta buat, cuma malas kalau buat sendiri, nah selagi #dirumahaja ada pasukan, mau deh buat nya,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas pulen
1150 mlsantan kental dari 1 butir kelapa
1 lembardaun pandan
1 sdtgaram
Daun tua utk luar
Daun muda utk di dalam
secukupnyaTali rafia

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Daun 2 lapis, utk lapisan luar dan dalam lalu jemur/ di panaskan di kompor agar tidak mudah sobek saat membungkus.
2

Beras di cuci bersih lalu rendam 20 menit, kemudian kukus sekitar 15 menit, angkat ke dalam baskom, sisihkan.
3

Berbarengan Masak air santan beri garam dan daun pandan hgg mendidih lalu masukkan nasi kukus tadi, aduk aduk hgg rata lalu biarkan meresap, kemudian masukkan kembali ke dandang hgg matang kurleb 25 menit.
4

Siap Cetak, Susun daun besar di luar dan yg kecil di dalam, taruh adonan nasi secukupnya, padatkan lalu lipat sambil di pipihkan lakukan hgg adonan nasi habis.
Ambil 3 bungkus, susun lalu ikat kuat dengan tali rafia hgg selesai
5

Masak air (utk mengkukus buras nya) hgg mendidih.
Susun buras.
6

Kukus minimal 4 jam.
7

Alhamdulillah... Lembut dan gurih