पहले आलू को उबाल ले उसके बाद उसको मोटे वाले साइड से ग्रेट कर ले फिर ब्रेड को मिक्सी में पिस ले उसके बाद आलू में पिसा हुआ ब्रेड डालना है आधा

उसमें तीन छोटे प्यास बारीक काटकर डालें एक चम्मच साबुत जीरा डालें आधा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स आधा चम्मच हम चाट मसाला डाल रहे हैं

आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर डालें एक चम्मच कस्तूरी मेथी डालें 1 इंच अदरक को ग्रेट करके डालें 2 हरी मिर्च बारीक काटकर डालें अब नमक स्वाद अनुसार डाले अब सबको अच्छे से मिक्स कर ले

फीर कटा हुआ धनिया डालें अब डो बना ले अब दो चम्मच मैदा डाले एक कटोरी में और पानी डालके पयोरी बनाना है

अब आलू का लेकर छोटा-छोटा गोल बनाएं और मैदे की गोल मैं दीप करें फिर फिर पैसे हुए ब्रेड में लपेट के तेल में तले गोल्डन ब्राउन होने तक फिर स्टिक लगाएं और सॉस के साथ सर्व करें