Bolu Tape jadul

Name: Bolu Tape jadul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan adonan Tape:; 250 gram Tape singkong; 1 sachet SKM; Santen kemasan ½ sachet atau 30 ml; Bahan kering:; 250 gram Tp terigu segitiga biru; 1/2 sdt Soda kue; Bahan lainnya:; 150 gram Mentega / margarin; 5 butir Telur; Gula pasir 180 gram (kalau tdk suka manis boleh kurangi); 1/2 sdt Vanilla cair / vanilli bubuk; 1 sdt SP atau TMB sbg emulsifier

Nisa Zakaria @cook_2503282

Banjar

Masih belajar bikin perkue²an bolu dan kuker.. dan ini bolu jadul yang berhasil saya buat, senangnya bukan main ☺
Karna sekitar 5 sampai 7 kali kue yg saya buat sebelumnya selalu gagal. Padahal semua resep dan step by step nya sama persis saya lakukan tapi masih saja ada yg gagal.
Tapi itulah pembelajarannya, saya jadi tau kalau kelebihan mentega nanti gmn, kalau pakai susu cair atau minyak cair nanti kue nya sprt apa, kalau pakai skm atau santen rasa kue nya ky apa, kalau ini kalau itu...
Tapi apapun duka nya, cooking dan baking tetap jd hal menyenangkan bagi saya karna hobi jd ya dinikmati setiap proses belajarnya 😇😊

Lebih banyak

Bolu Tape jadul

Nisa Zakaria @cook_2503282

Banjar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan adonan Tape:
250 gramTape singkong
1 sachetSKM
Santen kemasan ½ sachet atau 30 ml
Bahan kering:
250 gramTp terigu segitiga biru
1/2 sdtSoda kue
Bahan lainnya:
150 gramMentega / margarin
5 butirTelur
Gula pasir 180 gram (kalau tdk suka manis boleh kurangi)
1/2 sdtVanilla cair / vanilli bubuk
1 sdtSP atau TMB sbg emulsifier

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama siapkan mentega kemudian cairkan, bebas pakai cara apapun.
2

Siapkan juga tepung terigu dan soda kue kemudian diayak agar halus nantinya tidak bergerindil.
3

Lalu lumatkan Tape singkong dan campurkan dengan SKM dan santan, sampai tercampur rata.
4

Setelah siap 3 bahan diatas tadi. Lalu mulailah untuk me-mixer adonan kue lainnya. Yaitu kocok Telur, gula, sp, dan vanilla dengan kecepatan sedang kemudian terus dinaikan ke tinggi. Sampai adonan telur itu menjadi putih berjejak dan bisa membentuk angka 8 yg tidak hulang dlm 5 detik.
5

Kemudian bahan kering sekitar ⅓ dulu dimasukan ke kocokan telur dengan cara diayak kembali menggunakan saringan. Atau langsung menggunakan sendok tanpa diayak jg tidak apa² tapi pastikan sedikit dulu jangan semua tepung langsung dicampurkan. Aduk perlahan menggunakan spatula, agar jika nanti dimikser tidak terbang² tepung nya.
6

Terus campurkan hingga semua bahan kering nya habis. Lalu mixer sebentar sampai rata saja.
7

Nah terakhir masukan mentega/margarin cair, Aduk perlahan agar tidak mengendap di dasar karna rawan sekali.
8

Setelah tercampur rata semua, cek menggunakan spatula yg di skrep sampe ke dasar jd ke samping². Lalu oven di suhu 160 - 180°C selama 50 menit dahulu.