सबसे पहले दूध को पैन में गरम करने चढ़ा देंगे। ओर दूध को चढ़ने से पहले थोड़ा सा एक कटोरी ठंडा दूध अलग कर लेंगे।

अब 1 कटोरी ठंडे दूध में 1पैकेट दूध पाउडर डालकर अच्छी तरह से घोल लेंगे।

दूध पाउडर घोलते समय ये ध्यान में रखे कि एक भी गठन न आए।अच्छी तरह घुल जाए।

अब घुले हुए दूध पाउडर को गर्म किये दूध में डालकर हिलाएंगे। दूध को आधा होते तक राड़ाएंगे। अब इसमें शक्कर डालेंगेओर हिलाएंगे।

अब जब दूध उबल कर आधा हो जाएगा तब गैस बंद कर देंगे।ओर दूध को ठंडा होने के लिए रख देंगे। तब तक हम पिस्ता ओर बादाम की कतरन तैयार कर लेंगे।