Potong buncis menjadi 3 bagian lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Tambahkan sedikit gula dan kaldu jamur ke tepung terigu. Aduk rata lalu bagi menjadi dua adonan yaitu basah dan kering.

Celupkan buncis ke adonan basah lalu adonan kering. Bisa diulang hingga 2x agar lebih krispi. Kemudian goreng di minyak panas.

Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum. masukkan telur asin yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan buncis yang sudah digoreng.

Masak hingga saus telur asin menempel pada buncis. Angkat dan jadi deeeh buncis saus telur asin siap disantap!