முதலில் ஒரு தோசைக்கல்லில் நார்மல் பண்ணை வெண்ணை தடவி சுட்டெடுக்கவும் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளிக்கவும் அதில் வேகவைத்த வெங்காயம் தக்காளி குடைமிளகாய் காலிஃப்ளவர் பீன்ஸ் கேரட் பீட்ரூட் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும் பிறகு அதில் பச்சை பட்டாணி உப்பு போன்றவற்றை சேர்த்து மஞ்சள் பொடியை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும் அந்த காய்கறி எல்லாம் நன்றாக மசிய வேண்டும் பிறகு அதில் ஒரு ஸ்பூன் பட்டர் உப்பு பாவு பாஜி மசாலா போட்டு நன்றாகக் கொதிக்கவிட்டு கடைசியில் புதினா கொத்தமல்லி போட வேண்டும்