Kue Lumpang Pandan / Kue Hijau / Kue Ijo
Waktu itu pernah dikasi saudara kue lumpang bentuk mawar, pas dimakan wah enak yah. Harusnya dimakan pakai kelapa parut, tapi ini versi ga pake kelapa parutnya. Tetep enak kok, buat mengobati kerinduan makan kue basah 🤩 Jadi deh sy cari2 resep, dan ikutin resep Xanders Kitchen hanya saja sy ga pakai daun suji berhubung ga ada.
Kue Lumpang Pandan / Kue Hijau / Kue Ijo
Waktu itu pernah dikasi saudara kue lumpang bentuk mawar, pas dimakan wah enak yah. Harusnya dimakan pakai kelapa parut, tapi ini versi ga pake kelapa parutnya. Tetep enak kok, buat mengobati kerinduan makan kue basah 🤩 Jadi deh sy cari2 resep, dan ikutin resep Xanders Kitchen hanya saja sy ga pakai daun suji berhubung ga ada.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daun pandan dengan air untuk mendapatkan air pandan, kalau ada suji lebih bagus lagi untuk warna alaminya
- 2
Campur bahan A dalam 1 panci, lalu panaskan di kompor. Aduk rata hingga mendidih. Lalu sisihkan, biarkan hangat
- 3
Sembari menunggu bahan A jadi hangat, siapkan bahan B. Dan sekalian oleskan minyak di wadah cetakan. Sekalian bisa panaskan kukusan yang sudah diisi air.
- 4
Setelah bahan A hangat, masukkan perlahan ke bahan B. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil lagi. Kalau warna hijaunya dirasa agak pucat, bisa tambahkan sedikit esens pandan lagi. Setelah semua teraduk rata, saring campuran tersebut agar tidak banyak gelembung udara.
- 5
Sendokkan adonan ke wadah cetakan mawar dan masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20-30 menit. Bisa lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi utk melihat apakah sudah matang atau belum.
- 6
Kue lumpang siap disajikan. Yg mau pakai kelapa parut bisa kukus dulu kelapa parut yg dicampur sedikit garam. Lalu bisa langsung coel kelapanya dengan si kue ini.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)