Tahu Gejrot Cirebon ala abang-abang

Name: Tahu Gejrot Cirebon ala abang-abang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 pcs tahu pong ukuran sedang, potong kotak kecil; 1,5 cubit asam jawa; 400 ml air hangat untuk melarutkan asam jawa; 2 sdt garam; 1/2 butir gula merah; 2 sdm gula putih; bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 pcs cabe rawit domba (bila mau pedas); 2 pcs cabe rawit hijau (bisa diskip); 2 pcs cabe keriting merah

Andriette Lakshmi @cook_5622061

Bandung

Tetiba kangen banget sama tahu gejrot abang-abang yg di depan Kimia Farma Asia Afrika Bandung, tiap pulang kerja dulu kalo lewat sana pasti mampir beli 10ribuan, lagi lockdown gini boro2 jajan di luar, mending kita bikin yuk! gampang banget dan yang pastinya bisa sesuai selera!

Lebih banyak

Tahu Gejrot Cirebon ala abang-abang

Andriette Lakshmi @cook_5622061

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

20 pcstahu pong ukuran sedang, potong kotak kecil
1,5 cubitasam jawa
400 mlair hangat untuk melarutkan asam jawa
2 sdtgaram
1/2 butirgula merah
2 sdmgula putih
bumbu halus :
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 pcscabe rawit domba (bila mau pedas)
2 pcscabe rawit hijau (bisa diskip)
2 pcscabe keriting merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe-cabean beserta gula merah, garam, dan gula putih
2

Campurkan air asam jawa, saring supaya, sisa asam jawa tidak ikut. Aduk rata dan test rasa
3

Rasa tahu gejrot dominan manis asem, jangan terlalu banyak garam karena tahu pong sudah asin. Tambah potongan tahu, aduk rata lalu sajikan.
4

Naaah, mudah banget kaaan, gak nyampe 10menit beresss!