Mezclar los secos de la masa y agregar la manteca fría y la ralladura de limón y desmenuzar hasta formar un bollo, a la heladera una hora

Mezclar la ricota, crema, huevo, endulzante, jugo y ralladura de limón, también le podes poner unas gotas de esencia de vainilla. Y a la heladera un rato

Extender la masa en molde apto (ayúdate con las manos y una cuchara)y al horno por 15 min a fuego bajo o anted que los bordes empiecen a dorarse

Agregar la crema encima de la masa ya cocida y al horno por 15 a 20 min más.

Servir fría (no menos de 3 horas en la heladera) yo le puse un poco de mermelada casera de arándanos rojos (eran secos, los hidraté toda la noche y al día siguiente a la cacerola con 1/3 taza de jugo de limón y un poco de endulzante, fuego bajito media hora y revolver cada tanto)