برنج و لپه رو ازقبل خیس کردم و نیم پز میکنیم و آبکش میکنیم.

داخل ماهیتابه پیاز داغ کرده و گوشت رو تفت میدیم و زردچوبه و ادویه ها رو اضافه میکنیم.بعد سبزی رو ریخته و خوب تفت میدیم و در آخر رب اضافه میکنیم. از روی شعله برداشته.

برنج و لپه رو با مواد خوب مخلوط کرده ته قابلمه چند برگ چیده و مواد رو داخل برگها پر کرده و داخل قابلمه میچینیم برگهارو از قبل داخل آبجوش گذاشتم تا راحت پیچیده بشه.

اگه دوست داشتید دلمه ترش باشه آبلیمو رو داخل مواد گوشتی ریخته و اگه دوست داشتید شیرین بشه سرکه و شکر رو داخل آب حل کرده و روی دلمه میذاریم تا خوب بپزه بعد از اینکه آبش کشیده شد دم میکنیم. قبل از سرو روغن داغ کرده و روی دلمه ها میریزیم.

قبل از اینکه آب بریزیم حتما ی ظرف روی دلمه ها بذارید تا موقع پخت باز نشه.