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金沙美人腿 的食譜成品照片

金沙美人腿

小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
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簡單快速料理【輕鬆上好菜】#金廚獎

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預備食材

2人份
  • 筊白筍 5支 切滾刀塊
  • 紅蘿蔔 4-6薄片 切丁
  • 鮮香菇 1朵 切丁
  • 鹹鴨蛋 1顆 蛋黃蛋白分開切末
  • 蔥 1小株 切蔥花
  • 蒜 5瓣 切末
  • 鹽 適量
  • 鰹魚粉 少許
  • 【可用其他粉替代,也可不加】
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料理步驟

  1. 1

    備料:筊白筍切滾刀塊、紅蘿蔔切丁、鮮香菇切丁、蔥切蔥花、鹹鴨蛋【蛋黃】【蛋白】分開切丁末、蒜切末備用

    金沙美人腿的食譜步驟1照片
  2. 2

    起鍋熱油,先將筊白筍入鍋炒至焦黃,加入蒜末爆香後,撈起備用

    金沙美人腿的食譜步驟2照片
    金沙美人腿的食譜步驟2照片
  3. 3

    起鍋,倒入鹹鴨蛋黃,並加入少許水煮到起泡【過程中需不停攪拌】

    金沙美人腿的食譜步驟3照片
    金沙美人腿的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入筊白筍、紅蘿蔔末、鮮香菇丁、鹹鴨蛋白拌炒,開始調味,鹽適量、鰹魚粉少許,最後下蔥花攪拌均勻即可

    金沙美人腿的食譜步驟4照片
    金沙美人腿的食譜步驟4照片
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小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
發布於 2020年05月26日 19:47
中壢
簡單的食材、簡單做、創意煮【輕鬆快速 上好菜】
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鹹鴨蛋 水筍

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