સૌપ્રથમ કાચી કેરીને ધોઈ તેની છાલ કાઢી અને તેને ખમણી લો. એક તપેલામાં પાણી લઈ તેમાં કાચી કેરી, ગોળ, વરીયાળી અને ફુદીનાને હાથેથી કટકા કરીને 1/2 કલાક માટે ફ્રીઝ માં પલાળી દો.

હવે શરબત ને ગાળી લો અને જે માવો બચે તેને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે આ માવો અને શરબત ને મિક્સ કરી અને ફરીથી એકવાર ગાળી અને સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે કાચી કેરીમાંથી ઠંડક આપનારું એક હેલ્ધી અને નેચરલ કુલર...